Bisteca de Frango Gratinada

Olá meus amores, a receitinha de hoje é bem simples e tradicional, só que fiz  algumas mudanças para deixar o prato mais levinho e com baixas calorias. Fiz uma troca na farinha de trigo por farinha sem glúten , é opcional , troquei também a margarinha , o leite e o creme de leite , todos por  Light.
Espero que vocês gostem, ficou uma delicia sem mudar o paladar tradicional do molho gratinado.

 Ingredientes:

5  Bistecas de Frango temperadas ( alho, salsa desidratada, orégano, molho de soja light)

1  colher de café de azeite

1/2 cebola ralada

4  denetes de alho triturados

1  colher de sobremesa de farinha  (FSG)

350 ml de leite desnatado

1  colher de sobremesa rasa de margarinha light

100 ml de creme de leite light

1  colher de sobremesa de queijo ralado light

Sal á gosto.

Preparo do frango:

Aqueça uma frigideira com o azeite e dourar o frango de ambos os lados e acrescente a cebola ralada e refogue mais um pouco, pingar umas 2 colheres de sopa de água para o  cozimento e não queimar o fundo da frigideira, quando estiver cozidinho apague o fogo e reserve.

Preparo do molho:

Em uma  panela refratária dourar o alho triturado com a margarina, vamos diluir aos poucos a farinha no leite ( não vamos poder fazer da forma tradicional que é colocar a farinha direto na panela e depois o leite, temos pouca gordura e não vai dar certo) depois que o alho  estiver bem dourado , acrescentar o leite com a farinha e mexer sem parar até engrossar, se ficar muito mole acrescente um pouco mais de farinha , deixar  até levantar a fervura, apague o fogo e acrescente o creme de leite.

Montagem do prato: 

Distribua as bistecas em um refratário , cubra com o molho  e polvilhar o queijo ralado.

Leve ao forno médio até dourar.

Omelete de Creme de Ricota e Tomate

Levinho e delicioso para quem gosta de um café da manhã nutritivo , facíl de fazer.
Está ai para quem pediu lá no Grupo da Galera da Redução.

Ingredientes:

1 Clara em neve c/ a gema

1 Colher de sopa de creme de ricota light

1 colher de sobremesa de salsa

4 tomatinhos cereja

1 colher de café de orégano

Sal a gosto.

Tempreros podem ser acrescentados a gosto ( cebola , etc...)

Preparo:

Bata a clara em neve e acrescente a gema, coloque o restante dos ingredientes, misture devagar . Aqueça uma frigideira antiaderente pincelada com azeite, leve a mistura a frigideira até dourar de um dos lados , vire e deixe crescer, apague o fogo e é só saborear.

Gente bonita, essa receita foi baseada na galera que come bem pouco, nós os reduzidos, caso queira um omelete mais encorpado, acrescente o que desejar , dobre a receita.

Beijinho e até a proxíma.

Berinjeta Colorida

Ingredientes:

1 berinjela cortada em cubos

1 bimentão amarelo pequeno

1 pimentão vermelho pequeno

1 cebola pequena

4 dentes de alho

1 colher de sobremesa de azeite
10 tomatinhos cereja

Salsa e orégano e sal a gosto

Preparo :

Leve ao fogo o  alho , o azeite, deixe dourar e acrescente  a cebola picada, os pimentões, refogue em fogo baixo , junte a berinjela , os tomates , a salsa , o orégano e o sal, coloque um pouco de água e deixe cozinhar por 10 minutos.

Tomate Recheado

                                                         

   Foto: Cristina Guimarães

  Ingredientes:

1/2 cebola ralada Pequena

1  colher de Chá de tomilho fresco

1  colheres de sopa de azeite de oliva

1  colheres de sopa de salsa picada
2 tomates grandes
30g de farinha de rosca
75g de queijo minas Light
Sal a gosto
                

Modo de Fazer: 

Misture a cebola, o azeite, as salsa, o tomilho, o queijo de minas light, com a ajuda de uma colher retire as sementes e acrescente o recheio.

* Na Receita da Cristina Guimarães, o prato foi servido como salada , se desejar leve ao forno por 15 minutos.

Receita: Cristina Guimarães / Grupo "Galera da Redução" / Facebook

Strogonoff de Frango Light

Ingredientes:

1 Peito de Frango cortado em cubinhos bem pequenos

4 dentes de alho

1 cebola ralada média

1 xícara de molho de tomate Zero

1 colher de salsa 

1 tomate picado

1 colher de café de orégano

3 colheres de sopa de creme de ricota light

1 colher de café de azeite ou óleo de girassol

Modo de Fazer:

Refogue a cebola, o alho, em azeite, acrescente o frango e deixe cozinhar, Junte o tomate , o orégano, o molho de tomate e cozinhe em fogo baixo, por último junte as colheres de creme de ricota.

Obs: Quem desejar colocar catchup e mostarda dieta e opcional