Cottage sem Lactose

Olá amores, tudo bem?

Hoje tenho uma dica de como fazer Cottage sem lactose, uma receita lá da página da Ana Maria Braga.
Leite zero lactose (1litro) em uma panela,quando levantar fervura , junte 3 ou 4 colheres de vinagre branco e mexa, vai começar a formar os gruminhos e um soro, depois é só deixar em uma peneira bem fina, despreze o soro. Retire da peneira e leve ao refrigerador.

Bata esse cottage com 1 xic. de leite sem lactose fervente, junte 3 colheres de creme de soja e bata por uns 3 minutos até virar requeijão.